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お食事の前菜、ワインのお供に人気の一皿

自家製ウフマヨを山芋ガレットに包みました。ふわふわの食感と共に。

冷菜トマトの中にさっぱりとしたヨーグルトを詰めた逸品。

自家製低温調理した三河豚を薄切にスライス。玉子をくずしてご一緒に。

さっぱりと漬け込んだ桃の滑らかなチーズのムースがワインとの相性抜群です。

薄くスライスしたズッキーニに焼きとうもろこしの香ばしさとサルサソースの酸味がマッチした逸品。

馬肉に程よく合わせたフルーツソースが相性抜群。

グリルしたレタスに熱々のソースをお客様の前でご提供いたします。程よい酸味のソースとレタスのハーモニーをお楽しみください。

自家製マッシュポテトを野菜でディップしてお召し上がりください。

香ばしく焼き上げた石窯パンに桃とモッツァレラチーズをのせました。ワインとご一緒に。

じっくり煮込んだとトリッパを春巻きに包みました。

PIZZA生地に生海苔を混ぜてあげたイタリアのナポリ地方の料理。

カリっと焼き上げたズッキーニを爽やか黒酢ソースで

名物！揚げ焼き上げするビーフカツレツは200gのボリューム。パン粉にハーブを加えることで重くなく、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

知多ポークを使用したポークカツレツは、揚げ焼きする事で豚の旨味をとじこめます。白ワインにピッタリな逸品です。

スパイス香る生ソーセージ。紫キャベツのマリネと一緒に。

ボリュームたっぷり200gのステーキを炭焼きに。焼き野菜と共に自家製ワインソースで

愛知県知多半島で生産される知多豚は脂の旨味が強く、肉質が柔らかくジューシー。炭焼きすることで豚の旨味を引きたてます。

〈ハモン/サラミ/三河豚低温〉

〈ゴルゴン/ガーリックリコッタ/グラナパダーノ〉

キャラメリゼしてカリっと仕上げたイチジク。ワインのお供に

ライ麦にアンチョビバターをたっぷり染み込ませ、鉄板でチーズと焼き上げたワインに合う逸品。

リゾーニとは…
イタリア語で「小さな米」を意味する料理。米粒の形をしたパスタをリゾットに仕上げました。

トマトクリームとチーズの相性が堪らない逸品です。

とうもろこし香りと程よい甘さがクリームが良く合う熱々リゾーニです。

煮込んだ牛すじをふんだんに使用した特製ガーリックライスです。

コンポートしたマンゴーと、オレンジ果汁をたっぷりと染み込ませたクレープにマスカルポーネアイスクリームをたっぷりと絡めてお召し上がりください。

旬のフルーツをカダイフでパリパリ食感のパイに仕上げました。食感とあわせ程よいフルーツの酸味でお楽しみください